Autore: Dott. Giuseppe Montenegro

Spinaci e denti ruvidi

Gli acidi contenuti in alcuni cibi (verdure, frutta) o bevande possono provocare la sensazione di dente “ruvido” o “lanuginoso”. Si tratta di quella sensazione che si ha mangiando ad esempio gli spinaci crudi o...

Coca-cola e la forza della disinformazione

  Negli ultimi decenni, numerose campagne sanitarie e studi scientifici hanno messo in luce i rischi collegati alle bibite zuccherate, spingendo sempre più consumatori a ridurne il consumo. Secondo uno studio pubblicato su Nature...

Gestire l’adolescenza dei figli

L’adolescenza (dal latino adolescentia, derivato dal verbo adolescĕre, crescere) è quel periodo di transizione tra l’infanzia e l’età adulta ed è sempre stata considerata un’età difficile. Sono anni, quelli dell’adolescenza, che mettono alla prova...

Lievito… una forza nascosta

Il lievito di birra viene utilizzato da panettieri e pizzaioli nelle loro ricette ed è, insieme alla farina e l’acqua, un ingrediente fondamentale per la lievitazione. Questo prodotto si ottiene attraverso la selezione di...

Il soffritto… un classico in cucina

Premessa importante: il soffritto non è “fritto”, ma stufato e può essere fatto con tutti gli aromi possibili soprattutto con cipolla, aglio e simili, ma anche con zenzero, salvia, rosmarino, alloro, carota. Ma… il...

OLIO D’OLIVA: 3 cucchiai al giorno

Gli effetti benefici dell’olio d’oliva sulla salute cardiovascolare sono noti da tempo e poiché uno dei più recenti studi ha dimostrato che il regime alimentare mediterraneo è in grado di ridurre il rischio di...

Cambiamento climatico: nuovi dati globali

  Pubblicati sulla rivista The Lancet i nuovi dati globali dell’ottavo rapporto annuale sugli indicatori del “Lancet Countdown on Health and Climate Change”. Gli estremi climatici risultanti stanno mietendo sempre più vittime e mezzi...

Sudore acido e cattivo odore

Sudare è una funzione fisiologica molto importante del nostro organismo perché regola la termoregolazione ma, il sudore acido, potrebbe generare molti disagi durante le attività quotidiane. Il sudore è un liquido incolore e soprattutto...