Alimentazione

In Australia e in alcune zone dell’Africa la maggioranza delle mucche sono di razze che producono un latte denominato

La denominazione “succo di…” (es. succo di arancia) è riservata esclusivamente a un prodotto costituito

Il pesce, rispetto alle carni degli animali da macello, è più deperibile; ciò sta a significare che i processi alterativi

Il pesce è una fonte privilegiata di nutrienti importanti, ma anche un alimento critico da un punto di vista tossicologico,

Se scaldiamo l’acqua sino alla sua temperatura di ebollizione questa si trasforma in vapore. Questo processo fisico è

I probiotici sono i fermenti lattici dello yogurt. FALSO. I fermenti lattici dello yogurt sono il Lactobacillus bulgaricus

I latti fermentati e lo yogurt sono considerati “PREPARAZIONI LATTEE SPECIALI” (R.D. del 1929). Rientrano nella

Le persone affette da diabete devono avere una dieta a schema fisso? Non necessariamente. L’approccio migliore è quello