Fichi, qualche utile informazione
I fichi, frutti diffusissimi in Italia, possono essere consumati sia freschi che secchi ma attenzione a non esagerare nel consumo. La raccomandazione è di non superare i 3 fichi di medio calibro al giorno....
Taggato: aflatossine
Acrilammide, micotossine, aflatossine
Si sente parlare sempre più spesso di contaminazione degli ingredienti e/o degli alimenti e dell’azione cancerogena dei contaminanti; della formazione di sostanze con potere cancerogeno durante la cottura degli alimenti. Ecco alcune sintetiche informazioni....
