Divulgare ed informare sulla SALUTE con chiarezza ed obiettività
… possono provocare gonfiore di “pancia”. Questa sensazione individuale di pienezza addominale è dovuta alla formazione di gas in seguito alla fermentazione intestinale degli oligosaccaridi presenti nella fibra contenuta nei legumi. Per porre rimedio...
I ceci rientrano tra i primi alimenti coltivati e consumati dall’uomo e rappresentano uno dei capisaldi della dieta mediterranea. La pianta dei ceci, Cicer arietinum L., della famiglia delle Fabaceae, è originaria del...
Ebbene sì: le arachidi sono dei legumi. Si tratta di una pianta erbacea annuale (Arachis hypogaea) appartenente appunto alla famiglia delle Leguminose; originaria del Brasile, cresce in zone con clima caldo. Anche se i...
FAGIOLI SECCHI I fagioli secchi possono essere conservati a lungo (ma non per sempre!) nelle loro confezioni di plastica sigillate. Quando i fagioli vengono comprati sfusi, bisogna trasferirli in contenitori di vetro o metallici...
